In Piazza

Acquisita alla fine del 2007 ed incorporata per fusione in Gemos alla fine dello scorso anno, la Ri.Rò, azienda imolese che opera nel settore della ristorazione veloce e di qualità, ha conservato il suo marchio in quanto gode di un’immagine molto positiva nei territori in cui opera: Imola, Faenza e Castel Bolognese.
Dopo un radicale lavoro di restauro dei locali, lo scorso primo settembre la Gemos ha riaperto il selfservice aziendale RiRò di via Martiri di Felisio a Castel Bolognese.
«Oltre al lavoro di ristrutturazione – ci dice Isa Rossi, dell’ufficio commerciale di Gemos, nel corso della inaugurazione ufficiale avvenuta lo scorso 19 settembre – abbiamo leggermente ampliato anche i locali. Ora c’è una sala selfservice ad isole capace di 268 posti a sedere con doppi banchi per favorire l’afflusso della clientela. Un servizio molto veloce, favorito anche dal raddoppio dei registratori di cassa (da due a quattro) della struttura precedente. Ora serviamo circa 500 clienti al giorno, dal lunedì al venerdì con una apertura che va dalle 11 e 45 alle 14, ma la nostra ambizione è giungere a 550, dopodichè potremo tranquillamente impegnarci per il traguardo dei 600!»
Che differenza c’è fra la mensa RiRò e quella di Bontavola, il marchio tradizionale della Gemos?
«Assolutamente nessuna: è solo una questione di logo. Il menu è lo stesso per varietà e qualità in tutte le nostre strutture. Operiamo una rotazione trimestrale nel corso dell’anno per adeguarci al ciclo delle stagioni ed ai prodotti tipici di ciascuna di esse. All’interno di ogni trimestre c’è poi un’ulteriore rotazione nei menu ogni 4 settimane.»
Grande soddisfazione anche nelle parole del presidente di Gemos, Carlo Dalmonte:
«Siamo contenti e soddisfatti perché la nostra cooperativa continua a guardare avanti e ad investire. Crediamo nel futuro confidando in una ripresa economica che speriamo arrivi quanto prima possibile. Quello che stiamo facendo va visto anche come un servizio al nostro territorio, con le cui realtà produttive le nostre strutture sono strettamente legate dal punto di vista economico.»